Nasceu num tempo em que o tempo era mais lento, no Nacional Bilharista, em 77. Viu, desde então, a povoada e ruidosa Coimbra industrial maquilhar-se na moderna Coimbra dos serviços, mais cosmopolita e altiva. Hoje é um espaço de referência, situado num edifício antigo na zona histórica da cidade, muito famoso pela cozinha regional de qualidade que serve.